Cách 1
Nguyên liệu:
|
| Món canh mướp hương nấu thịt giản đơn, thanh đạm, và có tác dụng thanh nhiệt giải độc, rất tốt cho sức khỏe. |
- 2 quả mướp (khoảng 350g)
- 100 gram thịt nạc lợn
- Vài nhánh hành lá và rau mùi.
- Gia vị: hạt nêm, đường, muối
Cách nấu:
Bước thứ nhất(1): Cạo vỏ mướp, rửa bằng nước muối rồi rửa lại nước lạnh, thái khoanh dày 0,7cm.
Bước thứ hai(2): Thịt nạc lợn rửa thật sạch, băm nhuyễn.
Bước thứ ba(3): Hành lá, rau mùi nhặt, rửa thật sạch, thái nhuyễn.
Bước thứ tư(4): Đun sôi 850ml nước, cho thịt lợn vào nấu, nêm ½ (một phần hai) thìa cà-phê muối, 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1 thìa cà-phê đường, 1 thìa cà-phê dầu chiên. Thêm mướp vào nấu thêm 2 phút nữa, tắt lửa.
Múc canh ra tô, cho ít hành lá và rau mùi thái nhuyễn, ít tiêu lên trên
Một món ăn giản đơn và quen thuộc không chỉ đầu bếp giỏi mới có thể làm mà ai cũng có thể nấu được cho cả gia đình món ăn quá ngon và bổ dưỡng nữa.
Cách 2
Nguyên liệu:
 |
| Món ăn này quá ngon và dễ ăn. |
3 quả mướp hương
100 gam tôm khô
10-20 hạt kỳ tử
Hành khô, hành lá
Gia vị: Tiêu, hạt nêm, muối, mì chính.
Cách làm:
Mướp hương mang gọt bỏ vỏ rồi rửa thật sạch, thái vát thành những miếng nhỏ vừa ăn.Hành khô bóc vỏ, băm thật nhỏ.Hành lá nhặt sạch, mang rửa, để ráo rồi cắt nhỏ.
Tôm khô mang ngâm với nước ấm cho mềm, lắng cát tầm 15 phút thì vớt ra, để ráo rồi sau đó cho vào cối giã nhuyễn.
Cho dầu vào nồi để phi thơm hành khô băm ra, sau đó cho thêm nước vào (thêm tùy ý bạn), sau đó cho thêm tôm khô và đun sôi lên.
Nước sôi lên thì vặn nhỏ lửa, đun thêm tầm 5-10 phút nữa để tôm ra chất ngọt. Sau đó đổ mướp hương vào, nêm nếm muối, bột canh, hạt nêm sao cho vừa miệng, rắc thêm chút hạt tiêu cùng hành lá cắt nhỏ vào rồi tắt lửa.
Vị thơm mát của mướp hòa quyện với vị ngọt của tôm và nấm chắc chắn sẽ làm cho bữa ăn gia đình bạn trở nên ngon hơn.
Mướp gọt bỏ vỏ rửa thật sạch, nấu nước sôi rồi bỏ những nguyên liệu khác vào sau đó mới cắt mướp vào. Nấu sôi bùng lên nhắc xuống là mướp ko bao giờ bị đen
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
